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購買注意事項
1月20日未完成付款之定單
將於年後2/6日起陸續到貨

【單品特點】

許多人長途跋涉，就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。

50年傳承獨得手藝，海鴻飯店的豬腳，外皮香Q肉質鮮嫩多汁，
還有獨特的蒜味佐醬，享用過的人贊不絕口。  
連 先總統 經國先生也曾經聞名而來

總統都愛吃的厚味喔~
【十大豬腳名店】大獎合影

重量級豬腳~一只約 937g/包

【制造過程】
嚴謹的六道手法
   1. 肉品處理→先將豬腳去毛、先淨、去膜。
   2. 熱水煮燙→洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鍾，
                           去血水、腥 味。
   3. 冷水浸泡→燙過豬腳，放置冷水中浸半小時，使豬腳頭部位更脆、更嫩。
   4. 去表皮毛→冷水浸泡後，再去毛皮以確保口感。
   5. 急速冷凍→零下30度冷凍庫急速冷凍。
   6. 滷熟慢火→掏出豬腳解凍，放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮
                           約一小時就可上桌。

【品牌故事】

　　國人喜歡吃豬腳由來已經久，時運不濟，去霉改運，均少不了吃豬腳一求吉祥 。
　   說到豬腳，總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生，收復初年，
本來在萬巒市場內擺面攤，驟然靈機一動，扭轉生意方式，創立海鴻食堂， 不賣湯面而改
賣豬腳。
　　初期兼做外燴辦桌，後來擴大為海鴻飯店， 當今已經傳承至第三代，由其兩兄弟共同經
營。在民國 59 年及民國 74 年時， 左近紛紜開店賣起豬腳，構成現在萬巒獨有的豬腳街。
萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮，萬巒豬腳聞名全台，主要在於它的特殊制作過程
， 獨特配方、佐料，使它有別於其他處所所產製的豬腳，萬巒豬腳吃起來不油膩，皮、肉
、筋，軔性中帶點脆的感覺，十分爽口，加之香醇的沾料，令人印象深入，吃了還想再吃。

豬腳節得獎合影

連國外主廚也來參訪合影

萬巒豬腳?就是好吃到不行的厚味！

屏東名店?在家就能享用，不用千裡跋涉排隊購買！

Q彈外皮，滿滿膠質，就是豬腳最厚味的極致美食！