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【單品說明】
六十年前的日治時代，華味香第一代帶著一身好廚藝以及勤懇的一家人來到新營假寓，
由於熟識各種食材料理，選擇了有酷愛」陽光、沙、水」健康概念的鴨肉作為表演的舞台。
六十年來，從第一代到第四代薪火相傳的店面，產生了許多感性又愉快的故事，
引起紛沓而來的美食節目與記者爭相報道：」為何叫做華味香」」鴨肉羹的曆史」」為何賣鴨肉羹」。
華味香賣鴨肉料理，象是古董唱盤的音軌，意外見證了新營市，也賣出了好名望。
【品牌故事】
“華味香”之名，乃當時任職縣府軍事科長白將軍取“色香味精髓”之意，沿用至今。
華味香的鴨隻都是由特約鴨商自己飼養，吃自制飼料，自己宰殺，均為外銷日本的合格鴨。
經營者以量制價，鴨肉羹物美價廉，產品優質。 為了讓產品突破地功能變數的彊界，
多年來不斷與中國出產力中心、食物鑽研所及文化界許多名人做交換，
現在更以最新食物包裝技術配合宅急便低溫配送，全國新鮮送餐。
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