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可烤、可滷、可炸、可煎、也可將雞腿排(烤/炸/煎)做成三明治或漢堡來吃。
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炸雞排
1去骨雞腿洗淨去掉多余的油脂
2用黑胡椒,鹽,醬油,醃一個小時以上(醃料可適各人口味做調劑)
3將醃好的雞腿,放入氣炸鍋中,以180度炸10分鍾,再以200度炸5分鍾(200度5分鍾可讓皮更酥脆)
4起鍋後,切片放點香菜裝點,便可上桌 

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